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La canela es una de las especias más utilizadas en todo el mundo. Desde los fines puramente culinarios hasta los medicinales, todas las personas pueden encontrar su motivo para aplicarla a sus comidas y bebidas. Su sabor es muy característico y también es la razón por la cual muchos la aman o la odian.

En aporte de antioxidantes, investigadores han descubierto que la canela ocupa el puesto número 1 entre las especias e hierbas más conocidas del mundo.

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La canela es una especia tan potente que tan sólo media cucharadita al día puede ofrecer grandes beneficios en los niveles de azúcar en sangre, la digestión y al sistema inmune, entre otros. Sin embargo, se recomiendan dosis más fuertes cuando se busca reducir riesgos de enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedades neurodegenerativas y hasta de cáncer.

La canela posee una amplia gama de nutrientes muy importantes. Entre ellos podemos destacar que es rica en fibra, manganeso, calcio, hierro y vitamina K.

Beneficios del té de Canela.

• Es carminativo, por lo que evita la formación de gases.
• Ayuda a reducir las náuseas y el mareo.
• Estimula la salivación y la secreción de jugos gástricos, al mismo tiempo que protege el estómago.
• Mejora la salud del aparato digestivo.
• Ayuda a tratar enfermedades respiratorias, a expulsar flemas, alivia la congestión y reduce la fiebre.
• Estimula la circulación sanguínea, mejora las funciones cerebrales, fomenta la memoria y previene el Alzheimer.
• Disminuye los dolores y molestias de la menstruación.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol.
• Equilibra los niveles de glucosa en la sangre.
• Sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento celular y mejoran la salud de la piel.
• Ayuda a tratar y prevenir la aparición de várices.
• Es bueno para las dietas de control de peso, ya que ayuda a que el cuerpo procese mejor los carbohidratos y grasas.

Receta de té de canela.

Preparar té de canela es bastante sencillo, además de que resulta delicioso y fácil de incorporar a la rutina diaria. Se puede tomar tanto frío como caliente, aunque es recomendable tomarlo caliente durante el primer día de la menstruación para ayudar a relajar los músculos y evitar las contracciones dolorosas.

La preparación se realiza de dos formas, todo depende del tipo de presentación de la canela que se posea:

• En el caso de la canela entera o en palitos, se debe hervir los palitos de canela en una taza de agua o 235 ml de agua, aproximadamente. El tiempo de preparación es de unos 10 o 15 minutos.
• Si por el contrario, se tiene la especia ya molida, se hierve la taza de agua y luego se le agrega alrededor de una cucharadita de canela en polvo. Mientras el agua se enfría, se deja reposar la canela. Aunque puedes hacerlo si lo deseas, no es necesario colar la infusión.

Es importante aclarar que su consumo en exceso puede ser perjudicial, pudiendo causar alergias e irritación en la piel, hipoglucemia y daño hepático en personas con enfermedades graves del hígado, motivo por el que su consumo debe ser ocasional y siempre en cantidades moderadas.

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