Pierde peso, controla la diabetes, cura amígdalas inflamadas, trata la presión arterial alta y mucho más!!

¿Alguna vez has oído hablar de tamarillo? ¿Alguna vez ha probado esta deliciosa variedad de tomates repletos de vitaminas y muchos otros beneficios? Si no, ¡esta publicación es para ti!

¿Qué es Tamarillo?

El tamarillo o tomate francés, es una fruta muy extendida en zonas tropicales de toda Sudamérica, donde se puede encontrar creciendo de forma salvaje o en cultivos localizados. La Cyphomandra betacea, nombre asignado por los científicos a esta especie, pertenece a la familia de las solanáceas, en la que también se incluyen especies como el tomate, la berenjena, el pimiento, las patatas, y una larga lista que engloba  hasta 2500 especies.El fruto posee una capa exterior con una textura firme, y un interior gelatinoso en el que nos encontramos con unas semillas tiernas y comestibles. Debido a la presencia de gran cantidad de ácido cítrico, presenta un cierto, pero agradable, sabor agridulce.

Los siguientes son los beneficios del tamarillo:

1. Vitaminas:

Tamarillo está repleto de vitaminas A, C, E y provitamina A. Tiene una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la niacina, la tiamina y la riboflavina. Otros nutrientes en el tamarillo son los carbohidratos, proteínas, grasas, calcio, potasio y sodio. También contiene minerales como, fósforo, manganeso, magnesio, cobre, zinc y hierro. Está fortificado con muchos nutrientes que ayudan a mejorar el sistema inmune (1).

2. Ayuda a la pérdida de peso:

Es beneficioso para las personas que desean perder peso. Consumido crudo, espolvoreado con hierbas o en forma de ensaladas, el jugo de tamarillo actúa como un desintoxicante cuando se consume. Sus propiedades ácidas ayudan a reducir la grasa. Hacer ejercicio, además, puede acelerar los resultados de la pérdida de peso.

3. Bueno para la piel:

Tamarillo ofrece vitaminas A, C y E para asegurar que su piel se mantenga saludable y radiante. La antocianina, los fenoles y los flavonoides protegen la piel del estrés oxidativo y la contaminación. Tamarillo también ayuda a combatir el envejecimiento. Al igual que los tomates comunes, estos pueden usarse en remedios caseros para varios problemas de la piel.

4. Ayuda a controlar la diabetes:

El ácido clorogénico presente en el tamarillo ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes mellitus tipo II. Tamarillo contiene excelentes antioxidantes, que pueden reducir el estrés oxidativo en órganos como el páncreas y el hígado. Comer la pulpa de tamarillo o consumir su jugo en un estómago liviano aseguraría mejores resultados.

5. Curas de amígdalas inflamadas:

En Ecuador, los indígenas calentaron las hojas de tamarillo y las envolvieron alrededor del cuello para tratar las amígdalas inflamadas. La absorción de calor a través de las hojas ayuda a reducir el dolor. Los colombianos hacen una cataplasma de la fruta cocinándola en brasas para uso medicinal externo.

6. Trata la presión arterial alta:

Aumente la ingesta de tamarillo para disminuir los niveles de presión arterial alta. Cargada con buenas fuentes de minerales y potasio, esta fruta ayuda a controlar la presión arterial.

7. Bueno para el corazón:

El potasio, un nutriente abundantemente presente en el tamarillo, ayuda a equilibrar los efectos nocivos de los altos niveles de sodio en el corazón.Proporciona magnesio para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular.

Receta para preparar tamarillo.

Ingredientes:

  • 4-5 tomates de árbol, frescos o congelados
  • 2 ajíes o pimientos picantes (serranos o chiles rojos son buenas opciones, habaneros si eres muy valiente)
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de limón o jugo de limón
  • ¼ taza de agua
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

Si utiliza tomates frescos para árboles, quítelos y hiérvalos por unos 5 minutos para que sea más fácil pelarlos. Si usa tomates de árbol congelados, descongélelos durante la noche en el refrigerador, luego córtelos por la mitad y saque todo el interior. Mezcle los tomates de árbol con los pimientos picantes (sin semillas y desvelados si lo quieres muy suave, siempre puedes guardar algunas semillas y agregarlas si es demasiado suave).

Transfiera la mezcla de tomates y pimientos picantes a una cacerola pequeña, agregue el agua (puede agregar más si desea una salsa más líquida) y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5-8 minutos. También puede omitir la parte de cocción, la salsa estará más fresca, pero tendrá que consumirse más rápido. Agregue la cebolla, el jugo de lima, el cilantro, y la sal al gusto.

Sirva caliente o frío.

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